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Programm

Wine & Dine Toskana, Campo alla Sughera - Freitag, 25. Oktober 2019, 18.30 Uhr

im restaurant prélude, in zusammenarbeit mit fischer weine, sursee

 

Leidenschaftlich und kraftvoll, aber auch gewissenhaft und zurückhaltend. Dieses deutsch-italienische Boutique-Weingut lebt die Symbiose seiner beiden Kulturen seit 20 Jahren. Aus dem Nichts ist ein Ort entstanden, der im Jahr 2019 vielfach ausgezeichnete Produkte hervorbringt. "Bolgheri ist ein vielversprechender Wein-Landstrich: sonnenverwöhntes Terroir, von der milden Meeresbrise gut durchlüftet und reich an leichten Schwemmböden, mit sandigen Schichten und einer Lehmbasis in der Tiefe. Und genau diese Beschaffenheit der Böden spiegeln unsere Weine: Finesse und Länge" sagt Francesco Gagliardi , Winemaker

 

Ein Apéro, gefolgt von einem 4-Gang-Menü mit Spezialitäten aus der Toskana wird begleitet von diesen hochklassigen Weinen, vorgestellt von Gutsleiterin Elisabeth Finkbeiner.

 

Crostini mit Lebercreme | Crostini mit Dörrtomatencreme

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Rohschinken | Pecorino | gemischte Oliven

Wildschweinsalami | Weisser Bohnensalat

Grissini

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Pappardelle | Steinpilzen

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Duo vom Angus-Rindschulterfiletbraten und Bäggli

Balsamico Zwiebeln | Bratkartoffeln

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Tirami-su al Vin Santo mit Cantuccini

 

Eintreffen 18.30 Uhr, Kosten pro Gast CHf 119.00 für das menü, alle weine und das mineralwasser.

 

Reservieren Sie Ihren Tisch mit dem folgenden Formular, oder während den Geschäftszeiten telefonisch +41 41 267 08 08.

 

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